兒時的記憶，燒餅夾肉

這人啊有時候真的很奇怪，尤其是記憶這東西，有些事情發生在幾十年前，卻一直留存在記憶裏無法忘記，有些事情發生在昨天，卻想不起來丁點細節。在我的記憶裏，三十多年前的一個春節吃的那個燒餅夾肉一直念念不忘。

那時候，我有六、七歲的樣子，當時大多數人家境普遍比較貧寒，在我家更是這樣，吃飯時能有一個白饃夾塊豆腐乳就是很幸福的事了，大多數時候是玉米窩窩頭放點蘿卜絲沾蒜泥吃，過年時要是能吃上個燒餅夾肉，那比現在中了1000元彩票還高興，一個燒餅夾肉我捧著能啃一上午（天冷的話，哼哧哼哧的還可能配上點哈喇子加點鹽），所以我最喜歡跟著我姥姥、老爺在一起，不管他們生意能不能掙錢，一定會給我買最喜歡吃的燒餅夾肉。

以前我不知道，現在才了解一些，燒餅夾肉不同於肉夾饃，肉夾饃大多夾的是豬肉，饃叫白激饃；而燒餅夾肉是用爐子烤出來的，帶芝麻的那種，常見於山東與河南，而肉是小車牛肉或羊肉，老板會用片刀切的很薄，入口即化的感覺，個人口味的原因吧，我個人還是喜歡牛肉多一些，更有嚼勁。

出來深圳這些年每一次回老家，我就一定會抽時間坐在別人的攤子前，慢慢的吃，發呆的吃，一個燒餅夾肉指定是不夠的，自己吃完以後，然後讓老板再打包幾個帶回去給家人吃，是不是調皮。

如果大家有機會的話，或者過去旅遊的話，可以去找一下，一般的集市都會有燒餅夾肉的攤子。咋說呢，能有今天吃穿不愁的現狀，過上幼有所育、勞有所得、病有所醫、住有所居的小康日子，在那個年代真是想都不敢想，黨的領導讓我們普通老百姓生活發生了天翻地覆的變化；物質豐富了，機會也多了，回報長輩的條件也有了，但遺憾的是，當初最喜歡給我買燒餅夾肉的人不在了。